Marinadeopskrifter

Slagterens barbecuemarinade

Et godt bud på en god all-around barbecuemarinade, som kan bruges til det meste grillkød.

Du skal bruge:

• 2 dl. olivenolie
• 1 dl. ketchup
• 1 dl. brun farin
• 1 spsk. sirup
• 1 spsk. soja
• 1 stk. friskpresset lime
• 2 fed friskpresset hvidløg
• 2 cl. whisky, f.eks. Jack Daniels

Bland alle ingredienser sammen i en skål og mariner dit ønskede kød. Du får den bedste effekt, hvis du marinerer dit kød et døgn før det skal tilberedes.

God grillmarinade til f.eks. koteletten

En god marinade, som er rigtig velegnet til grisekød.

Du skal bruge:

• 2 dl. olivenolie
• 2 tsk. paprika
• 2 fed friskpresset hvidløg
• Frisk rosmarin 
• Friskpresset citronsaft fra en ½ citron
• 1 tsk. cayennepeber
• 2 spsk. akaciehonning
• Havsalt efter behov

Bland alle ingredienser sammen i en skål og mariner dit kød. Du får den bedste effekt, hvis du marinerer dit kød et døgn før det skal tilberedes.