Gullasch med tykkam og krydret pølse
0-30 min
Ingredienser
4 personer
800 g kalvetykkam150 g chorizo pølse1 ds tomatpuré1 ds flåede tomater1 stk hakket løg2 stk fed hvidløg hakket1 stk gulerod500 g champignonOlivenolie1 kvist timian2-3 spsk paprikaLidt maizenaLidt æbleeddikeSalt og peber
Sådan gør du
- Skær kødet i mindre stykker og krydr med salt og peber.
- Varm olivenolie op i en god stegegryde og brun kødet godt.
- Tag kødet op og svits løg og hvidløg.
- Kom kødet tilbage i gryden og drys paprika på.
- Kom tomatpure på og vend godt rundt.
- Kom flåede tomater ved og dæk med vand.
- Kom timian og æbleeddike på.
- Lad det simre i ca. 2 timer til kødet er mørt.
- I mens steges svampe godt af på en pande.
- Skær gulerødder i mindre tern.
- Kom gulerødder og svampe i retten og lad det simre ca. 15 min.
- Skær chorizo i mindre stykker og rist i lidt olivenolie.
- Rør lidt maizena ud i lidt koldt vand.
- Kom det i gryden så saucen jævner.
- Smag til med salt, peber og æbleeddike.