Rødbedesalat med crudité af beder og gulerødder

fork and spoon
Salater
clock
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

4 rødbeder2 gule beder2 gulerødder6 spsk æbleeddikesaften fra en citronfrisk oreganosalt + peber

Sådan gør du

  1. Skræl rødbeder, gule beder og gulerødder.
  2. Riv rødbederne på et rivejern.
  3. Kør gulerødder og gule beder fint på et mandolinjern og kom i en skål med koldt vand, så de ikke bliver brune.
  4. Vend rødbede med citronsaft, æbleeddike og salt og peber.
  5. Kom gule beder og gulerødder i en sigte så vandet kan trække fra.
  6. Læg dem i en skål ca. 15 min med lidt salt, peber og æbleeddike.
  7. Bland dem godt sammen med rødbederne og pynt med frisk oregano.