Rødbedesalat med gedeost

fork and spoon
Salater
clock
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

3 store rødbeder100 g gedeost1 halvt bundt persille1 bundt frisk mynte1 dl mandler2 spsk. balsamico5 spsk. olivenolieSalt og peber

Sådan gør du

  1. Skræl rødbederne og riv dem groft på et rivejern.
  2. Skær eller bræk gedeosten i mindre stykker.
  3. Hak persille, mynte og mandler.
  4. Vend balsamico og olivenolie sammen til en dressing.
  5. Bland det hele godt sammen og kom lidt ekstra gedeost og urter på toppen.

Går rigtigt godt sammen med en grillet kylling, krydrede frikadeller og lam.