Mayonnaise

1. Tag æggeblommerne ud af køleskabet i god tid. Det er vigtig at olie og æg har næsten samme temperatur, da mayonnaisen ellers nemt skiller.
2. Pisk først, æggeblommer, æbleeddike, salt og peber sammen.
3. Tilsæt herefter olien lidt efter lidt.

Hjemmelavet mayonnaise er nemt at lave og giver en helt anden smag end købt mayonnaise.