Småkager med chokolade overtræk

Bland hvedemel, sukker, vaniljepulver og hjortetaksalt sammen. Kom kold smør i og ælt det sammen med melblandingen. Saml dejen med 1 æg og rul den til en pølse - ca. 6 cm i diameter, pak dejen i film og lad den hvile på køl i 3 timer.

Skær skiver på 5 mm af småkage dejen, kom dem på bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 190 grader i 7-9 min. Afkøles på rist.
Smelt chokoladen i vandbad. Dyp halvdelen af hver små kage i smeltet chokolade og drys med hakkede mandler.
Afkøles og pakkes i kagedåse med låg.

Energi pr. stk.: 239 Kj / 57 kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 7,9 g.
Kulhydrat: 53,2 g.
Fedt: 22,8 g.