Brygproces og historie
Øllets tilblivelse
Godt øl kræver hårdt arbejde! Det færdige øl i dit glas har været igennem mange processer - lige fra bonden såede sine marker, til brygmesteren klarmeldte øllet til tapning. På denne side kan du gå på opdagelse i øl som produkt og blive klogere på, hvordan øl brygges og de råvarer der bruges.
Råvarer og brygprocessen
Hvordan brygges øl?
Fra knusning af malt til tilsætning af gær. I denne video forklarer Bjarke Bundgaard dig i flere detaljer alle de forskellige trin, der gennemgås, fra et bryg startes til du står med den færdige øl i hånden.
Øllets råvarer
Øl består af 5 hovedingredienser: vand, gær, malt, humle og råfrugt. Og hvilke typer der vælges indenfor de forskellige ingredienser har stor indflydelse på, hvordan det færdige øl ender. Og de er alle med til at skabe øllets diversitet.
Øllens verden af smage
Kunsten at smage på øl
Hvilke øl kan du godt lide? Og hvorfor? I denne video guider Bjarke dig igennem de forskellige trin og lærer dig kunsten at smage på øl – alt fra glas, opskænkning, duft og smage. Og har du lyst, så kan du printe Smageskemaet og udfylde, når du smager på en øl.
Er du nysgerrig på øl?
Øl har eksisteret længe og har en meget lang historie – faktisk over 13.000 år! Men hvad er øl egentligt? Hvordan brygges det og hvilke ingredienser er der i? Alt dette kan du blive meget klogere på.
