Ingredienser
8 personer
- 500 g blommer
- 1 hakket løg
- 200 g sukker
- 1 dl æbleeddike
- 1 kanelstang
- 3 stjerneanis
- salt & sort peber
- evt. atamon
SÅDAN GØR DU
- 1.Vask blommerne grundigt og befri dem for sten.
- 2.Skær dem i grove stykker.
- 3.Kom dem i en gryde sammen med hakket løg og krydderier.
- 4.Tilsæt æbleeddike og sukker.
- 5.Lad det simre i ca. 40 min. til blommerne er kogt ud og en del af væden er fordampet.
- 6.Kom på skoldede glas og tilsæt evt. lidt atamon.
- 7.Blommechutney er især lækkert til svin med sprød svær og indiske retter, men også til andre sammenkogte retter og grillet kød.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
4469 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
504 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.6 g | |
| Protein: | 1.6 % | 0.5 g |
| Kulhydrat: | 98.1 % | 29.1 g |
| Fedt: | 0.3 % | 0.0 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |