Det skal du bruge
0-30 min
500 g blommer
1 hakket løg
200 g sukker
1 dl æbleeddike
1 kanelstang
3 stk anis
Salt + peber
Evt. atamon

Blommechutney

Sådan skal du gøre: 
  1. Vask blommerne grundigt og befri dem for sten.
  2. Skær dem i grove stykker.
  3. Kom dem i en gryde sammen med hakket løg og krydderier.
  4. Tilsæt æbleeddike og sukker.
  5. Lad det simre i ca. 40 min. til blommerne er kogt ud og en del af væden er fordampet.
  6. Kom på skoldede glas og tilsæt evt. lidt atamon.

Blommechutney er især lækkert til svin med sprød svær og indiske retter, men også til andre sammenkogte retter og grillet kød.

Del på
LÆS TILBUDSAVISEN