Ingredienser
4 personer
- hakket oksekød500 g
- kyllingelevere2 stk
- løg1 stk
- fed hvidløg1 stk
- tørrede friske chilier2 stk
- rosmarinkvist1 stk
- rødvin2 glas
- flåede tomater2 dåse
- gulerødder3 stk
- bladselleri3 stilk
- koncentreret tomatpuré1 dåse
- lidt olivenolie0
- æblecidereddike efter smag3 spsk
- salt & sort peber0
Sådan gør du
- 1.Hak løg og hvidløg og brun det let i en gryde med olivenolie.
- 2.Tilsæt det hakkede oksekød samt kyllingelever.
- 3.Brun det godt og kom tomatpuré, æbleeddike og rødvin på.
- 4.Kom de flåede tomater og rosmarin på.
- 5.Lad det simre i 2,5 -3 timer.
- 6.De sidste 15-20 min. tilsættes gulerødder og blegselleri i små tern.
- 7.Retten serveres med al dente kogt pasta med revet parmesan og et godt brød.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
7775 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
318 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0.8 g |
| Protein: | 38.4 % | 7.2 g |
| Kulhydrat: | 15.1 % | 2.8 g |
| Fedt: | 34 % | 2.9 g |
| Alkohol: | 12.5 % | 1.3 g |