Chokolademousse

1. Smelt smør og chokolade over vandbad.
2. Pisk æggeblommer og sukker sammen.
3. Pisk æggehvider stive.
4. Pisk fløden til let skum.
5. Vend først chokolademassen sammen med æggeblommer.
6. Vend det herefter i den piskede fløde.
7. Til sidst vendes hviderne i massen.
8. Kom på køl i mindst 3-4 timer.

Serveres med ristede mandler og/eller hindbærkompot