En god basis-tomatsovs

Skær løg og hvidløg ud, og sautér det i olien i en gryde.

Tilsæt derefter revet pastinak og revet gulerod.

Når løg og grøntsager er møre, tilsættes tomatpure og varmes godt igennem, så smagsnuancer og sødme træder frem.

Kom laurbær og rosmarin ved, og hæld dåsetomaterne og vandet i.

Lad det småsimre i 10-15 minutter, og smag til med sukker, der tager toppen af syren fra tomaterne.

Smag til med salt og peber.

Tip! Tag laurbær og rosmarinstilk op igen, blend dem, tilsæt lidt fløde, og nyd det som suppe.