Find butik
Ugens avis
Opskrifter
Fordelsapp
Køb online
Specialøl
Øl og mad
Råvarer og Brygprocesser
Forskellige øltyper
Vi tilbyder
Go’ Hverdag
Hverdagstips
Kend dit affald
Tæt på råvaren
I butikken
Vores udvalg
Gul Pris
Grillunivers
Kød på grillen
Grillopskrifter på tilbehør
Miljø & sundhed
Læs om Miljø & sundhed
Klimaråd
Miljø- & sundhedsmærker
Ren Natur
Hjem
Opskrifter
Græskarsuppe med kokosmælk og ristede græskarkerner
Græskarsuppe med kokosmælk og ristede græskarkerner
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
30-60 min
Del med en ven
facebook
linkedin
twitter
pinterest
email
Print Opskrift
Ingredienser
4 personer
800 g hokkaido græskar
1 løg
1 bagekartoffel uden skal
25 g smør
40 g frisk ingefær
1 rød chilipeber
1.5 tsk stødt spidskommen
7 dl hønsebouillon
4 dl kokosmælk
1 tsk salt
0.5 tsk sort peber
lidt friskpresset citronsaft
topping
1 dl græskarkerner
0.5 bundt purløg
0.5 rød peberfrugt
SÅDAN GØR DU
1.
Vask og skrub græskar og fjern kernerne.
2.
Skær det i mindre stykker med skal.
3.
Hak løg groft og skær bagekartoflen i mindre stykker.
4.
Kom smør i en stor gryde og lad det bruse op.
5.
Kom græskar, løg og kartoffel i gryden og lad det sautere i 5 min.
6.
Tilsæt ingefær i skiver, en flækket chili uden kerner og spidskommen.
7.
Tilsæt hønsefond og kokosmælk og lad suppen koge i 20-25 min. til hokkaidoen er mør.
8.
Blend græskarsuppen i en blender til konsistensen er ensartet.
9.
Fjern evt. chili inden suppen blendes.
10.
Hæld suppen tilbage i gryden og smag til med salt, peber og citronsaft.
11.
Rist græskarkerner på en pande ved medium varme, til de begynder at ’springe’ på panden.
12.
Server græskarkernerne som topping med snittet purløg og peberfrugt i små tern. Kan serveres med groft brød
Suppe
Hovedret
Efterår
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
6867 kj / kcal
Næringsindhold pr. 100g
276 kj / 0 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELING
NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:
0.9 g
Protein:
9.7 %
1.6 g
Kulhydrat:
23.9 %
3.9 g
Fedt:
66.4 %
5.0 g
Alkohol:
0 %
0.0 g
Om Spar
Læs om SPAR
Job og karriere
Presse
Kontakt os
Kundeservice
Konkurrencer & Vilkår
Gavekort
Kundeinformation
Anmodning om indsigt
Privatlivspolitik
Genveje
Find butik
Fordelsapp
Tilmeld nyhedsbrev
Klik & Køb
Ugeavisen
Ugens avis
Tilmeld ugeavisen
Ikke modtaget ugeavisen?
Afmeld ugeavisen
Facebook
Youtube
;