Grøntsagsmuffins bagt med porrer, squash, salatost og soltørrede tomater

Skær squash og soltørrede tomater i tern og skær porrer i tynde skiver.

Bland grøntsagerne med salatost i tern og hakket persille.

Bland hvedemel, oregano, bagepulver, salt og peber sammen og vend det med grøntsagerne.

Pisk æg og mælk sammen.

Vend æggeblandingen i grønsagsblandingen.

Smør muffin-silikoneforme eller 2 lag af muffin-papirsforme med smør.

Fordel dejen i de 12 forme.

Bages midt i ovnen ved 200C i ca. 25 minutter.

Lad dem afkøle på en rist.

Serveringstip: Kan bruges som snack, let måltid eller til madpakken.