Det skal du bruge
0-30 min

Kold kartoffelsalat
Sådan skal du gøre:
- Kog kartoflerne møre i letsaltet vand med lidt urter og hvidløg.
- Lad dem køle af.
- Rør en mayonnaise: Kom æggeblommer, sennep, eddike, salt og peber i en skål og pisk det skummende.
- Tilsæt olie lidt efter lidt og pisk det tykt til en mayo.
- Bland mayonnaise med creme fraiche og citronsaft. Smag til med salt og peber. Så har du en dressing.
- Hak purløg og dild og vend det i dressingen sammen løg og forårsløg
- Skær kartoflerne i skiver og vend dem sammen med dressingen.
Server til grillet kød, pølser, frikadeller eller hvad du ellers synes er helt perfekt sammen med kartoffelsalat.