HjemOpskrifterLuksuriøs tomatsovs

Luksuriøs tomatsovs

Måltidstype:
Tilbehør
Samlet tid:
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
  • 2 fed hvidløg
  • 2 løg
  • olivenolie til stegning
  • 75 g pepperoni
  • 1 peberfrugt i strimler
  • 1 fennikel i strimler
  • 0.5 rød chilipeber i små tern
  • 1 tsk fennikelfrø
  • 1 dåse koncentreret tomatpuré
  • 2 laurbærblade
  • 1 rosmarinkvist
  • frisk timian
  • 1 bæger tomatpuré
  • 3 dl vand
  • 2 dl sukker
  • 2 spsk tomatpesto
  • salt & friskkværnet peber

SÅDAN GØR DU

  • 1.
    Skær løg og hvidløg ud, og sautér det i olien i en gryde sammen med pepperonien.

  • 2.
    Tilsæt derefter fennikel, peberfrugt, chili og fennikelfrø.

  • 3.
    Når løg og grøntsager er møre, tilsættes tomatpure og varmes godt igennem, så smagsnuancer og sødme træder frem.

  • 4.
    Kom laurbær, rosmarin og timian ved, og hæld de purerede tomater og vandet i.

  • 5.
    Lad det småsimre i 15-30 minutter, og smag til med sukker, der tager toppen af syren fra tomaterne.

  • 6.
    Smag til med pesto rosso og salt og peber.

  • 7.
    Tip! Server med Gestus-tagliatelle og revet ost.

  • 8.
    Så har du en virkelig lækker ret, som både børn og voksne kan lide.

Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
6492 kj / kcal
Næringsindhold pr. 100g
436 kj / 0 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 2.0 g
Protein: 11 %2.8 g
Kulhydrat: 62.5 %16.0 g
Fedt: 26.5 %3.1 g
Alkohol: 0 %0.0 g
;