Luksuriøs tomatsovs
Tilbehør
0-30 min
Ingredienser
4 personer
2 løg2 fed hvidløgOlivenolie fra Gestus til stegning75 g pepperoni skåret i strimler fra Gestus1 rød peberfrugt i strimler1 fennikel i strimler½ rød chili i små tern1 tsk. fennikelfrø1 dåse tomat koncentrat 140 g2 laurbærblade1 stilk rosmarinFrisk timian1 glas purerede tomater fra GestusCa. 3 dl. vand2 spsk. sukker2 spsk. pesto rosso fra GestusSalt og peber1 pakke Tagliatelle fra Gestus 500 g.
Sådan gør du
Skær løg og hvidløg ud, og sautér det i olien i en gryde sammen med pepperonien. Tilsæt derefter fennikel, peberfrugt, chili og fennikelfrø. Når løg og grøntsager er møre, tilsættes tomatpure og varmes godt igennem, så smagsnuancer og sødme træder frem. Kom laurbær, rosmarin og timian ved, og hæld de purerede tomater og vandet i.
Lad det småsimre i 15-30 minutter, og smag til med sukker, der tager toppen af syren fra tomaterne. Smag til med pesto rosso og salt og peber.
Tip!
Server med Gestus-tagliatelle og revet ost. Så har du en virkelig lækker ret, som både børn og voksne kan lide.
Energi pr. person: 3.387,6 kJ / 809,3 kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 4,7 g
Kulhydrat: 25,2 g
Fedt: 3,9 g