Sommer pastasalat med pesto og kylling
Madpakker
30-60 min
Ingredienser
4 personer
2 stk. kyllingebrystfilet1 tsk. rosmarin, tørret1 tsk. timian, tørretSalt og kværnet peber2 tsk. olivenoliePastafyld:300 g pasta trefarvet fusili3 spsk. basilikumspesto1,5 dl fine ærter, optøet1 rød peberfrugtSalt og kværnet peber
Sådan gør du
Krydr kyllingebrystfileterne med rosmarin, timian, salt og peber.
Varm olivenolie op på en pande og steg kyllingebrystfileterne ved
medium varme på begge sider i
6-7 min. afhængig af størrelsen. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Steg gerne kyllingen dagen
inden brug.
Kog pastaen efter anvisning på posen og lad den køle af. Vend den kolde pasta med basilikumpesto, ærter og rød peber i strimler. Til sidst vendes kyllingen i pastasalaten. Smag til med ekstra basilikumpesto, salt og peber.
Energi pr. person: 1374 Kj/ 327 kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 7,5 g.
Kulhydrat: 14,5 g.