Speltsalat

fork and spoon
Salater
clock
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

400 g spelt50 g mandler1 courgette skåret i tern2 æbler skåret i tern0,5-1 dl persillepesto0,5 dl æbleeddikeSalt og peber

Sådan gør du

  1. Kog spelten efter anvisning på pakken (dog gerne et par minutter mindre, så de har bid).
  2. Lad det køle af.
  3. Vend spelten sammen med de øvrige ingredienser.
  4. Smag til med æbleeddike, salt og peber.

 Speltsalat smager især godt til svin og kylling. Steg en god svinekotelet med lidt rosmarin og revet citronskal, server med speltsalaten, og du har en herlig nem hverdagsret.