Find butikUgens avis
Spar
HjemOpskrifterThaisuppe med rejer og kokosmælk

Thaisuppe med rejer og kokosmælk

Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
30-60 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
  • 300 g ægnudler
  • 1 pose rå tigerreje
  • 3 gulerødder
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 citron (usprøjtet)
  • 1 bæger frisk koriander
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 50 g frisk ingefær
  • 2 friske chilier
  • 1 dåse kokosmælk
  • 8 dl grøntsagsbouillon
  • salt, sort peber & sukker

SÅDAN GØR DU

  • 1.
    Hak løg og hvidløg og svits i lidt olie i en gryde.
  • 2.
    Kom chili, ingefær, bouillon, citronsaft og kokosmælk på.
  • 3.
    Lad det koge godt igennem i ca. 30 min.
  • 4.
    Imens ordnes grøntsagerne.
  • 5.
    Peberfrugter skæres i mindre stykker, gulerødder skrælles og skæres i stave.
  • 6.
    Smag suppen til med salt, peber og lidt sukker.
  • 7.
    Kom grøntsagerne i og giv dem nogle minutter (skal stadig have bid).
  • 8.
    Kom herefter tigerrejerne i.
  • 9.
    Når de har skiftet farvet er de færdige – tager ca. 3-5 min.
  • 10.
    Til sidst vendes nudlerne i.
  • 11.
    Serveres rygende varm med masser af friskhakket koriander.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
9022 kj / kcal
Næringsindhold pr. 100g
397 kj / 0 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 0.9 g
Protein: 12.3 %2.9 g
Kulhydrat: 49.7 %11.6 g
Fedt: 38 %4.1 g
Alkohol: 0 %0.0 g
;