Ingredienser
8 personer
- stor aubergine1 stk
- olivenolie3 spsk
- fed hvidløg1 stk
- Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%1 dl
- saften fra citron (usprøjtet)1 stk
- kruspersille0.5 bundt
- salt & sort peber0
Sådan gør du
- 1.Bag auberginen hel i ovnen i ca. 30-40 min (skal være mør og faldet lidt sammen).
- 2.Skrab indmaden ud og hak det groft.
- 3.Bland med hakket hvidløg, olivenolie, creme fraiche og citronsaft.
- 4.Smag til med salt og peber og vend hakket persille i.
- 5.Smager godt til bl.a. fisk og kylling eller som dip til snacks.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
3323 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
571 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1.6 g |
| Protein: | 3.5 % | 1.2 g |
| Kulhydrat: | 8.3 % | 2.8 g |
| Fedt: | 88.2 % | 13.6 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |