Hjem OpskrifterBagt torsk med linsesalat og rødbede/æble-vinaigrette

Bagt torsk med linsesalat og rødbede/æble-vinaigrette

Name: Bagt torsk med linsesalat og rødbede/æble-vinaigrette
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 800 g torskefileter; 100 g smør; 1 dl hvidvin; 4 dl kogte grønne linser i vand; 1 grøn squash; 1 løg; 2 spsk olivenolie; 2 spsk eddike; 3 rødbeder skrællet eller skåret i tern; 3 æbler i tern; 1 spsk sennep; 1 spsk kapers; 2 spsk honning; 2 spsk æbleeddike; 0.5 bundt kruspersille

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

torskefileter800 g
smør100 g
hvidvin1 dl
kogte grønne linser i vand4 dl
grøn squash1 stk
løg1 stk
olivenolie2 spsk
eddike2 spsk
rødbeder skrællet eller skåret i tern3 stk
æbler i tern3 stk
sennep1 spsk
kapers1 spsk
honning2 spsk
æbleeddike2 spsk
kruspersille0.5 bundt

Sådan gør du

1.
Skær torsken i 4 ensartede stykker og kom dem i en bradepande med bagepapir.
2.
Kom smør og hvidvin over.
3.
Krydr med salt og peber.
4.
Tænd ovnen på 175 grader Skær courgetter i tern og hak løg og persille.
5.
Vend det sammen med de kogte linser og tilsæt olivenolie og eddike.
6.
Sæt fisken i ovnen.
7.
Varm æbleeddike og honning i en lille gryde.
8.
Tilsæt rødbede og æble.
9.
Kog et par minutter.
10.
Tilsæt de øvrige ingredienser og lad vinaigretten simre yderligere et par minutter.
11.
Tag fisken ud af ovnen.
12.
Kom linsesalaten på en tallerken, anret fisken ovenpå og slut af med den lune vinaigrette.

Fisk og skaldyr Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

12493 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

488 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:	-	1.5 g
Protein:	22.8 %	6.5 g
Kulhydrat:	27.7 %	8.0 g
Fedt:	47.2 %	6.2 g
Alkohol:	2.3 %	0.4 g

;