Boller i karry

1. Rør det hakkede kød med æg, mel, løg og rør væden i lidt ad gangen.
2. Krydr farsen med salt og peber og lad farsen hvile 15 min. i køleskabet.
3. Bring en gryde med letsaltet vand i kog.
4. Form kødboller med en ske og kom dem i kogende vand – kog kun et lag boller ad gangen.
5. Lad dem koge ved svag varme 8-10 min. eller til bollerne er faste.
6. Tag dem op med en hulske og lad dem dryppe af i en sigte.

Karrysovs:

1. Damp det hakkede løg klart i smørret og kom det revne æble i.
2. Rør karry i og lad det kort svitse med. Rør melet i og spæd med væden fra kødbollerne.
3. Kog igennem i få minutter. Smag sovsen til med salt og peber og kom kødbollerne i og varm dem i sovsen.