Chokolademousse med kakaomælk

• 1.

  Læg husblassen i blød i koldt vand i cirka 5 minutter.

  ---

• 2.

  I en tykbundet gryde bringes 1 dl kakaomælk, sukker og kakaopulver i kog, mens der røres af og til.

  ---

• 3.

  Tag gryden af varmen.

  ---

• 4.

  Træk husblassen op af vandet og tilsæt den til den lune kakaoblanding, rør indtil både husblas og sukker er helt opløst.

  ---

• 5.

  Hæld derefter blandingen i en skål sammen med resten af kakaomælken.

  ---

• 6.

  Sæt skålen i køleskabet og pisk fløden til let skum imens.

  ---

• 7.

  Pisk derefter kakaoblandingen langsomt i flødeskummet i en tynd stråle.

  ---

• 8.

  Fordel desserten i 8 glas og dæk dem til, før de stilles i køleskabet i mindst 4 timer.

  ---

Pisk fløden til et let skum og fordel det oven på chokolademousserne. Pynt med chokolade, frysetørrede hindbær og eventuelt lidt festligt papirpynt.