Find butikUgens avis
Spar
HjemOpskrifterGrillede søde kartofler med krydderurtecreme og ristede græskarkerner

Grillede søde kartofler med krydderurtecreme og ristede græskarkerner

Måltidstype:
Tilbehør
Samlet tid:
30-60 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
  • 2 spsk smletet smør
  • 4 søde kartofler
  • 28 g olivenolie
  • 5 fed hvidløg
  • salt & peber
  • 4 spsk ristede græskarkerner
  • 33⅗ g frisk koriander
krydderurtecreme:
  • 33⅗ g frisk koriander
  • 2 bægre bredbladet persille
  • 2 spsk frisk oregano
  • 1 tsk paprika
  • 1 skalotteløg
  • 5 fed hvidløg
  • 2 spsk rødvinseddike
  • 28 g olivenolie
  • salt & peber

SÅDAN GØR DU

  • 1.
    Kog de søde kartofler i letsaltet vand i ca. 20 min.
  • 2.
    Kartoflerne må ikke blive for bløde.
  • 3.
    Tør de kogte kartofler nænsomt med et viskestykke, og skær dem i halve på langs.
  • 4.
    Fordel det smeltede smør, olivenolie og hvidløg over kartoflerne, og krydr med salt og peber.
  • 5.
    Grill kartoflerne på begge sider, så de tager god farve og bliver lækkert sprøde.
  • 6.
    Læg kartoflerne på et passende fad.
  • 7.
    Top dem med krydderurtecreme, græskarkerner og hakket koriander.
  • 8.
    Krydderurtecreme Blend alle ingredienserne sammen med en stavblender, indtil du har en glat og homogen krydderurtecreme.
  • 9.
    Smag til med salt og peber.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
5305 kj / 1268 kcal
Næringsindhold pr. 100g
526 kj / 126 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 2.4 g
Protein: 7.9 %2.5 g
Kulhydrat: 40.5 %12.5 g
Fedt: 51.6 %7.3 g
Alkohol: 0 %0.0 g
;