Hjem OpskrifterGrillede søde kartofler med krydderurtecreme og ristede græskarkerner

Grillede søde kartofler med krydderurtecreme og ristede græskarkerner

Name: Grillede søde kartofler med krydderurtecreme og ristede græskarkerner
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tilbehør
Ingredients: 2 spsk smletet smør; 4 søde kartofler; 2 spsk olivenolie; 4 fed hvidløg; salt & peber; 4 spsk ristede græskarkerner; 2 spsk frisk koriander; 1 spsk frisk koriander; 2 bægre bredbladet persille; 2 spsk frisk oregano; 1 tsk paprika; 1 skalotteløg; 1 fed hvidløg; 2 spsk rødvinseddike; 100 spsk olivenolie; salt & peber

Måltidstype:

Tilbehør

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

smletet smør2 spsk
søde kartofler4 stykke
olivenolie2 spsk
fed hvidløg4 stykke
salt & peber0

ristede græskarkerner4 spsk
frisk koriander2 spsk

krydderurtecreme:

frisk koriander1 bundt
bredbladet persille2 bæger
frisk oregano2 spsk
paprika1 tsk
skalotteløg1 stykke
fed hvidløg1 stykke
rødvinseddike2 spsk
olivenolie100 ml
salt & peber0

Sådan gør du

1.
Kog de søde kartofler i letsaltet vand i ca. 20 min.
2.
Kartoflerne må ikke blive for bløde.
3.
Tør de kogte kartofler nænsomt med et viskestykke, og skær dem i halve på langs.
4.
Fordel det smeltede smør, olivenolie og hvidløg over kartoflerne, og krydr med salt og peber.
5.
Grill kartoflerne på begge sider, så de tager god farve og bliver lækkert sprøde.
6.
Læg kartoflerne på et passende fad.
7.
Top dem med krydderurtecreme, græskarkerner og hakket koriander.
8.
Krydderurtecreme Blend alle ingredienserne sammen med en stavblender, indtil du har en glat og homogen krydderurtecreme.
9.
Smag til med salt og peber.

Grøntsager Grill Vegetar Tilbehør Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

6854 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

487 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:	-	2.7 g
Protein:	7.4 %	2.1 g
Kulhydrat:	53.4 %	15.3 g
Fedt:	39.2 %	5.2 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;