Ingredienser
6 personer
- hel kylling1 stk
- løg1 stk
- fed hvidløg2 stk
- gulerod1 stk
- mayonnaise200 g
- Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%200 g
- champignoner250 g
- blomkål0.5 stk
- purløg0.5 bundt
- æbleeddike2 spsk
Sådan gør du
- 1.Kom kyllingen i en gryde og dæk den med vand.
- 2.Kom gulerod, løg og hvidløg i.
- 3.Bring gryden i kog. Skum for urenheder.
- 4.Kog kyllingen mør i ca. 45-60 min afhængig af størrelse.
- 5.Tag kyllingen op og lad den køle lidt af.
- 6.Pluk den i grove stykker uden skind og ben.
- 7.Kogelagen fra kyllingen koges ind til en kraftig bouillon eller fond og gemmes til en anden god gang.
- 8.Rør mayo, creme fraiche, æbleeddike, salt og peber sammen.
- 9.Halver champignonerne og rist dem på en pande i lidt olie.
- 10.Krydr med salt og peber.
- 11.Lad dem køle af.
- 12.Pluk blomkålen i små buketter.
- 13.Vend champignon, blomkål og kylling i dressingen.
- 14.Hak masser af purløg og bland i.
- 15.Smag til med salt pog peber.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
16167 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
702 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0.7 g |
| Protein: | 25 % | 10.3 g |
| Kulhydrat: | 4.5 % | 1.9 g |
| Fedt: | 70.5 % | 13.4 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |