Det skal du bruge
0-30 min
Kartoffel-/porresuppe
Sådan skal du gøre:
- Hak løg og hvidløg og steg det let i olivenolie.
- Tilsæt karry og bland godt rundt.
- Kom porrer og kartofler ved og lad det stege et par minutter.
- Hæld bouillon på og kom timian i.
- Krydr med salt og peber.
- Kog det hele godt igennem og lad det hele simre i 30-40 minutter.
- Purer suppen med en stavblender og tilsæt fløde.
- Lad den koge yderligere igennem ca. 10 min.
- Smag til med salt, peber og citronsaft.
Server med purløg, sprød bacon eller croutoner samt et godt brød.
Energi pr. person: 2147 Kj/ 511 kcal
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 1,0 g
Kulhydrat: 5,0 g
Fedt: 2,5 g