Kødboller i karry med ris

Rør kødet med salt, peber, æg, revet løg, mel og mælk.

Rør til en ensartet konsistens, og lad farsen hvile i 30 minutter.

Kog grønsagsbouillon op i en stor gryde, form farsen til kødboller, kom dem i vandet og lad det småsimre, til kødbollerne kommer op til overfladen.

Skær en over for at se, om de er gennemkogte.

Tag bouillon fra, og gem til senere.

Varm en gryde op med smør, tilsæt karry og gurkemeje og svits det i ca. 2 minutter.

Kom mel ved og bag det af i et par minutter.

Kom den gemte grønsagsbouillon ved lidt efter lidt.

Pisk i saucen, mens der hældes bouillon på og lad sauce koge igennem i 2 minutter under omrøring.

Smag til med salt og peber.

Kom kødbollerne i saucen og servér retten med kogte ris, mangochutney og grofthakkede peanuts.