Ingredienser
4 personer
- gulerod1 kg
- løg1 stk
- fed hvidløg2 stk
- tørret friske chilier2 stk
- grøntsagsbouillon1 liter
- kokosmælk1 dåse
- kanelstang1 stk
- stødt spidskommen1 spsk
- salt & sort peber1
Sådan gør du
- 1.Skræl gulerødder og skær dem i mindre stykker.
- 2.Pil løg og hvidløg og skær dem i grove stykker.
- 3.Kom løg og hvidløg i en gryde og svits det i lidt olie.
- 4.Kom gulerødderne i sammen med spidskommen, kanelstang og chili.
- 5.Hæld bouillon ved.
- 6.Lad det simre i ca. 30-40 min. til gulerødder er godt møre.
- 7.Fisk kanelstangen op og blend suppen med en stavblender eller på en blender.
- 8.Kom kokosmælk i og lad den koge lidt ind, så den får den ønskede smag og konsistens.
- 9.Smag til med salt, peber og lime.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
4971 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
192 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1.1 g |
| Protein: | 7.9 % | 0.9 g |
| Kulhydrat: | 34.3 % | 3.9 g |
| Fedt: | 57.8 % | 3.0 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |