Frikadeller med ovnbagt mos

1. Skræl gulerødder og riv dem på et rivejern
2. Hak løg
3. Rør hakket kød, æg, mælk, mel salt og peber sammen til en fars
4. Sæt på køl
5. Halver græskarret og tag indmaden ud (gem evt. kernerne og bag dem i ovnen med lidt olie og salt)
6. Skræl kartoflerne og skær græskarret i mindre stykker
7. Kog dem møre i en gryde med vand
8. Hæld vandet fra
9. Mos det til en grov puré og rør mælk, smør, æbleeddike, salt og peber i
10. Tag farsen ud af køleskabet og form dem til frikadeller
11. Steg dem i halvt olie og halvt smør ca. 5 min. på hver side
12. Mosen kommes i et ildfast fad og bages ca. 15 min ved 200 grader

Server retten med en god salat.   

Energi pr. person: 2876 Kj/ 685 kcal

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 6,0 g
Kulhydrat: 7,0 g

Fedt: 6,5 g