Grisekam med bagte rodfrugter

1. Gnid kødet godt med havsalt – også godt ned i rillerne, så sværen bliver sprød.
2. Kom stegen i en 180 grader varm ovn.
3. Vask grøntsagerne grundigt og skær dem i mindre stykker.
4. Bræk hvidløgene fra hinanden men behold skal på.
5. Fordel det i et ildfast fad og kom hakket rosmarin, olivenolie, salt og peber ved.
6. Når stegen har fået ca. 20 min kommes grøntsagerne i ovnen.
7. Steg grøntsager og kød i ca. 40 min. til grøntsagerne er blevet sprøde og møre.
8. Hvis sværen ikke er blevet sprød, kan man forsigtigt give den lidt grill i ovnen.

Energi pr. person: 3504 Kj/ 834 kcal

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 10,0 g
Kulhydrat: 5,0 g

Fedt: 11,0 g