Grisekam med bagte rodfrugter

Gnid kødet godt med havsalt – også godt ned i rillerne, så sværen bliver sprød.

Kom stegen i en 180 grader varm ovn.

Vask grøntsagerne grundigt og skær dem i mindre stykker.

Bræk hvidløgene fra hinanden men behold skal på.

Fordel det i et ildfast fad og kom hakket rosmarin, olivenolie, salt og peber ved.

Når stegen har fået ca. 20 min kommes grøntsagerne i ovnen.

Steg grøntsager og kød i ca. 40 min. til grøntsagerne er blevet sprøde og møre.

Hvis sværen ikke er blevet sprød, kan man forsigtigt give den lidt grill i ovnen.