Det skal du bruge
0-30 min
Tips til lidt ekstra:
Salaten er rigtig god til fisk og kylling eller stegt svin.

Rødbedesalat med crudité af beder og gulerødder
Sådan skal du gøre:
- Skræl rødbeder, gule beder og gulerødder.
- Riv rødbederne på et rivejern.
- Kør gulerødder og gule beder fint på et mandolinjern og kom i en skål med koldt vand, så de ikke bliver brune.
- Vend rødbede med citronsaft, æbleeddike og salt og peber.
- Kom gule beder og gulerødder i en sigte så vandet kan trække fra.
- Læg dem i en skål ca. 15 min med lidt salt, peber og æbleeddike.
- Bland dem godt sammen med rødbederne og pynt med frisk oregano.