Tomatsovs med chili og fennikel

Følg fremgangsmåden i ‘En god basis-tomatsovs’, men byt gulerod og pastinak ud med fennikel, peberfrugt, chili og fennikelfrø, og tilføj timian med de andre krydderier.

Så får du en mere kraftfuld tomatsovs.

Tip! Kom tomatsovsen på glas, og gem den i køleskabet.

Du skal skolde glassene i kogende vand, og derefter hælde tomatsovsen i, mens den stadig er kogende.

Sørg for, at glassene er helt fyldt, så der er mindst muligt luft i – så holder sovsen længere.