Øl, mad og kunsten at smage på øl
Øl og mad går hånd i hånd
Øl til maden kan være med til at forbedre hele oplevelsen – for øl både renser, men kan også forstærke og komplimentere smag og aroma i maden. Og du kan lære meget mere om øl og mad her.
Hvilken øl til hvilken ret?
Det behøver ikke være så kompliceret, og du får meget mere inspiration i denne video, hvor Bjarke Bundgaard giver dig et par gode simple retningslinjer, du nemt kan bruge.
Opskrifter der bliver bedre med øl
Hvedeøl
Læs mere her
Blonde Ales
Læs mere her
Stout og Porter
Læs mere herØllets verden af smage
Kunsten at smage på øl
Hvilke øl kan du godt lide? Og hvorfor? I denne video guider Bjarke dig igennem de forskellige trin og lærer dig kunsten at smage på øl – alt fra glas, opskænkning, duft og smage. Og har du lyst, så kan du printe Smageskemaet og udfylde, når du smager på en øl.
Er du nysgerrig på øl?
Øl har eksisteret længe og har en meget lang historie – faktisk over 13.000 år! Men hvad er øl egentligt? Hvordan brygges det og hvilke ingredienser er der i? Alt dette kan du blive meget klogere på.
